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El maíz es por mucho el cultivo agrícola más importante de México, tanto desde el punto de vista alimentario, industrial, político y social.
La rotación de cultivos consiste en la siembra sucesiva de diferentes cultivos en un mismo campo, siguiendo un orden definido.
México produce alrededor de 2 millones de cajas de vino de mesa anualmente, sin embargo, de acuerdo con registros históricos, durante octubre, noviembre y diciembre, se consume una cuarta parte de ellos, es decir unas 500 mil cajas.
